芡实炖牛筋

　　配方：芡实 30克 牛筋 300克 料酒 10克 姜 5克 葱 10克盐3克 鸡精3克 鸡油30克 胡椒粉3克

　　功效：补气血，强筋骨，固肾精，抗骨折。适用于气血虚弱，筋骨痿弱，腿抽筋，骨折，骨质疏松等症。

　　制作：1.将芡实洗净，去泥沙；牛筋发好，漂洗干净；姜拍松，葱切段。

　　2.将芡实、牛筋、姜、葱、料酒同放炖锅内，加水 800毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮 35分钟，加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。