骨碎补炖猪蹄筋

　　配方：骨碎补15克 猪蹄筋300克 料酒10克 姜5克 葱10克 盐3克 鸡精3克 胡椒粉3克 鸡油25克

　　功效：补肾，接骨，活血。适用于骨折，腰膝酸痛，耳鸣，腿抽筋，骨质疏松等症。

　　制作：1.将骨碎补洗净，切 2厘米长的段，用水煎取 25分钟，停火，留取50毫升汁液。

　　2.猪蹄筋用素油发好，洗净，切4厘米长的段，姜切片，葱切段。

　　3.将猪蹄筋、骨碎补药液、料酒、姜、葱同放炖锅内，加水1500毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、鸡精、鸡油即成。