芡实炖驴胫骨

　　配方：芡实 30 克 驴胫骨 500 克 萝卜 500 克 料酒 10 克姜 5 克 葱 10 克 盐 3 克 鸡精 3 克 鸡油 30 克 胡椒粉 3克

　　功效：补气血，强筋骨，抗骨折。适用于骨质疏松，骨折，钙缺乏症，腿抽筋等症。

　　制作：1.将芡实去杂质，洗净；驴胫骨洗净，锤破；萝卜去皮，洗净，切4厘米见方的块；姜切片，葱切段。

　　2.将芡实、驴胫骨、萝卜、料酒、姜、葱同放炖锅内，加水2500毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮45分钟，加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。