杜仲烧蹄筋

　　配方：杜仲 20克 蹄筋？油发？300克 料酒 10克 姜 5克 葱10克 盐3克 鸡精3克 白糖15克 酱油10克 素油45克

　　功效：补肝肾，强筋骨。适用于肾虚腰痛，腰膝无力，四肢麻痹，骨折，骨质疏松等症。

　　制作：1.将杜仲碾成细粉；猪蹄筋用油发好后，用清水漂洗干净，切3厘米长的段；姜切片，葱切段。

　　2.将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成热时，下入姜葱爆香，再加入白糖、酱油，炒成枣红色，下入蹄筋、杜仲粉，清汤200毫升，烧熟，再加入盐、鸡精即成。