赤小豆炖狗肉

　　配方：赤小豆 250 克 狗肉 500 克 料酒 10 克 姜 5 克 葱10克 盐3克 鸡精3克 鸡油30克 胡椒粉3克

　　功效：补中益气，温肾助阳。适用于脾肾气虚，胸腹胀满，臌胀，腰膝软弱，寒症，败疮久不收敛，骨折，骨质疏松等症。

　　制作：1.将赤小豆洗净；狗肉洗净，切 3厘米见方的块；姜切片，葱切段。

　　2.将赤小豆、狗肉、料酒、姜、葱同放炖锅内，加水2500毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮45分钟，加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。