牛膝花菇煲瘦肉

　　配方：牛膝 10克 香菇 30克 西芹 100克 猪瘦肉 200克 姜5克 蒜10克 葱10克 盐5克 素油50克

　　功效：补气血，降血压，强筋骨。适用于高血压病风痰上逆型患者。

　　制作：1.牛膝洗净，切 4 厘米长的段；香菇发透去蒂，一切两半；西芹洗净切4厘米长的段；猪瘦肉洗净，切4厘米长的块；姜切片，葱切段，蒜去皮，切片。

　　2.把锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，加入姜、葱、蒜爆香，加入猪瘦肉、西芹、香菇、牛膝，加入盐、上汤，用文火煲35分钟即成。

　　食法：每日1次，佐餐食用。