麦冬炒菠菜

　　配方：麦冬 20克 菠菜 300克 料酒 10克 姜 5克 葱 10克盐4克 味精3克 素油250克

　　功效：滋阴，利尿，减肥，通便，降压。适用于高血压病等症。

　　制作：1.将麦冬用清水浸泡一夜，捶扁，取出内梗，洗净；菠菜去老梗、黄叶，洗净，用沸水氽透；姜切片，葱切段。

　　2.将炒锅置武火上烧热，再将素油放入锅内，烧至六成热时，下入姜、葱爆香，随即下入菠菜、麦冬、料酒、盐、味精即成。