牡蛎鲫鱼汤

　　配方：牡蛎粉 12 克 鲫鱼 200 克 豆腐 200 克 绍酒 10 克姜、葱各5克 鸡汤500克 酱油10克 青菜叶100克

　　功效：平肝潜阳，降压止痛。用于高血压病肝阳上亢型患者。

　　制作：1.把鲫鱼去鳞、腮、内脏、洗净；豆腐切 4厘米长、3厘米宽的块；姜切片，葱切花，青菜叶洗净。

　　2.把酱油、盐、绍酒抹在鲫鱼身上，将鲫鱼放入炖锅内，加入鸡汤，放入姜、葱和牡蛎粉，烧沸，加入豆腐，用文火煮30分钟后，下入青菜叶即成。

　　食法：每日1次，佐餐食用，吃鱼、豆腐、青菜叶，喝汤。