黄精炒鳝丝

　　配方：黄精 6克 黄鳝肉 50克 冬笋 30克 绍酒 10克 姜 10克 葱10克 素油50克 盐适量

　　功效：补中益气，强精壮骨，益寿延年。适用于高血压病，体虚乏力，心悸气短，肺燥干咳，糖尿病等症。

　　制作：1.将黄精洗净，切片；黄鳝切丝；冬笋洗净，切丝；姜切片，葱切段。

　　2.将炒锅置旺火止，加入素油烧至七成热时，加入姜、葱、鳝鱼丝、绍酒、酱油、盐、黄精、冬笋，炒至鳝鱼断生即成。