枸杞兔肉汤

　　配方：枸杞 20克 白木耳 20克 兔肉 150克 小白菜 100克料酒 10克 淀粉 20克 姜 10克 葱 15克 盐 3克 味精3克 素油35克

　　功效：滋阴，润肺，明目，美容，降压。适用于高血压病等症。

　　制作：1.将枸杞子洗净，去杂质；白木耳润透，洗净，去蒂头，撕成瓣状；小白菜洗净，切4厘米长的段；姜切片，葱切段。

　　2.将兔肉去骨，切薄片，洗净，放入碗内，加入淀粉、料酒、盐、味精，抓匀，备用。

　　3.将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成热时，下入姜、葱爆香，加入清水 1200 毫升，烧沸，下入兔肉片、枸杞子、白木耳、料酒、盐、味精、小白菜，煮熟即成。

　　食法：每日1次，佐餐食用。