二冬炖白鸭

　　配方：天冬 20克 麦冬 20克 白鸭 1只？2500克？料酒 10克盐4克 味精3克 姜5克 葱10克 胡椒粉3.5克

　　功效：清热，利水，减肥，增白皮肤，降血压。适用于高血压病等症。

　　制作：1.将麦冬用清水浸泡一夜，捶扁，取出内梗，洗净；天冬用清水浸泡2小时，顺切薄片；白鸭宰杀后，去毛桩、内脏及爪；姜拍松，葱切段。

　　2.将麦冬、天冬、鸭肉、料酒、姜、葱同放炖锅内，加水3000毫升，置武火上烧沸，用文火炖煮 45分钟，加入盐、味精、胡椒粉即成。