二冬炖白鸽

　　配方：天冬 20克 麦冬 20克 白鸽 1只 火腿肠 20克 香菇30克 料酒10克 盐5克 味精3克 姜5克 葱10克胡椒粉3克

　　功效：固肾，补虚，减肥，降压。适用于高血压病等症。

　　制作：1.将天冬润透，顺切薄片；麦冬用清水发一夜，去内便，洗净；白鸽宰杀后，去毛桩、内脏及爪；火腿肠切2厘米见方的丁；香菇洗净，切成薄片；姜切片，葱切段。

　　2.将天冬、麦冬、白鸽、火腿肠、香菇、料酒同放炖锅内，加入清水 2800毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、味精、胡椒粉即成。