炒 绿豆 芽

　　配方：绿豆芽250克 菜油、生姜、葱、食盐、味精各适量

　　功效：解热毒，利三焦。适用于高血压病，热毒疮疡，小便赤热不利等症。

　　制作：将绿豆芽除去杂质，洗净；菜油放入热锅内，加热至沸，然后下入绿豆芽、食盐、酱油，翻炒去生，加味精即成。