芝麻油煮蛤蜊肉

　　配方：芝麻油30克 蛤蜊肉300克 料酒10克 姜5克 葱10克 盐3克 鸡精3克 鸡油35克

　　功效：润肠通便，滋阴利尿。适用于肠燥便秘，瘿瘤，痔疮，消渴，水肿，痰饮等症。

　　制作：1.将蛤蜊肉洗净，切片；姜切片，葱切段。

　　2.将蛤蜊肉、姜、葱、料酒同放炖锅内，加入清水800毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮 25分钟，加入盐，鸡精、鸡油、芝麻油即成。