莲子百合核桃煨瘦肉

　　配方：莲子 50克 百合 50克 核桃仁 25克 猪瘦肉 250克葱10克 生姜5克 食盐3克 料酒10克 味精1克

　　功效：益脾胃，养心神，益智慧，润肠通便。适用于心脾不足所致的心悸，失眠，便秘，肺阴虚所致的低热干咳，智力低下等症。

　　制作：1.将莲子去心，用清水把莲子、核桃仁、百合洗净；猪瘦肉洗净，切成长3.5厘米、厚1.7厘米的块。

　　2.将莲子、百合、核桃仁、猪瘦肉放入锅内，加水适量，再加入葱、生姜、食盐、料酒，先用武火烧沸，再用文火煨炖1小时，加入味精搅匀即成。

　　食法：加入少量味精，吃莲子、百合、核桃仁、猪肉，喝汤。