核桃桂圆炖黄豆

　　配方：核桃仁 30克 桂圆肉 30克 花生仁 50克 黄豆 500克猪棒子骨？猪胫骨？1000克 料酒10克 姜5克 葱10克盐3克 鸡精2克 鸡油35克

　　功效：清热解毒，宽中下气，益智补脑，润肠通便。适用于脑力衰退，智力低下，胃中积热，腹水肿毒，便秘，小便不利等症。

　　制作：1.将核桃仁、桂圆肉、花生仁、黄豆洗净；猪棒子骨洗净，锤破；姜拍松，葱切段。

　　2.将核桃仁、桂圆肉、花生仁、黄豆、棒子骨、姜、葱、料酒同放炖锅内，加水 2800克，用武火烧沸，再用文火炖煮50分钟，加入盐、鸡油、鸡精即成。