核桃枸杞杜仲腰花

　　配方：核桃仁 30克 枸杞 15克 炙杜仲 12克 猪腰 250克料酒 25克 葱 10克 味精 1克 食盐 3克 酱油 5克醋 5克 大蒜 5克 生姜 5克 白糖 10克 花椒 5克猪油10克 菜油35克 水淀粉10克

　　功效：补肝肾，降血压，益智慧，润肠通便。适用于肾虚腰痛，步履不稳，老年耳聋，便秘，高血压，智力低下等症。

　　制作：1.将猪腰子对剖两半，去臊腺筋膜，切成腰花；将炙杜仲放锅内，加清水适量，熬成药液 50克；枸杞洗净；将姜切成片，葱切成段备用。

　　2.用药液汁的一半加料酒、淀粉和食盐，拌入腰花内，再加白糖、酱油拌匀待用。

　　3.将锅在武火上烧热，倒入猪油和菜油至八成熟，放入花椒，投入腰花、核桃仁、枸杞子、葱、生姜、蒜，快速炒散，放入味精，炒熟即成，起锅时，倒入另一半药液。