核桃炖鲜贝

　　配方：核桃仁30克 鲜贝肉250克 料酒10克 姜5克 葱10克 盐3克 鸡精2克 鸡油35克

　　功效：补气血，益智慧，润肠通便。适用于气血两虚，便秘，智力低下，脑力衰退等症。

　　制作：1.将鲜贝肉、核桃仁去杂质，洗净；姜拍松，葱切段。

　　2.将鲜贝肉、核桃仁、姜、葱、料酒、盐、鸡精、鸡油同放炖杯内，加水 800 克，置武火烧沸，再用文火炖煮25分钟即成。