本试验以小肽含量为指标,对解淀粉芽孢杆菌单菌固态发酵豆粕以及解淀粉芽孢杆菌、植物乳杆菌和酿酒酵母菌3个菌种混菌固态发酵豆粕的工艺条件进行优化,并对其发酵前后的营养物质含量变化进行研究.通过解淀粉芽孢杆菌、
2024-07-28 16:21:30为改善葡萄酒的品质，降低生产成本，人工催陈葡萄酒近年来已成为酿酒界研究的热点。通过介绍人工催陈葡萄酒的方法与催陈机理，概括了人工催陈葡萄酒老熟的试验条件、过程和结果，重点总结了近年来国内在此领域取得的
2024-07-28 16:19:19作者：酒小旗 日期：2020-05-15 来源：酒旗网 5月17日至5月23日，茅台机场茅台酒专卖店将开展新一轮销售活动。 据悉，凡自北京、上海、广州、深圳、天津、南京、福州、兰州、南昌、石家庄、太原11座城市直达茅台机场
2024-07-28 15:59:58白酒一直是我国的精粹，备受国人喜欢。近些年白酒生产公司一边继承传统酿酒工艺，一边不断积极开发新技术，以期生产出更优质的白酒或者降低白酒生产成本，推动我国白酒产业与时俱进，适应新时代的发展。本文总结了几
2024-07-28 15:55:39以2株乳酵母菌、地方性奶酒酵母泥、乳酸菌、丹宝利活性酿酒干酵母为发酵菌种,研究其在乳清酒发酵中各发酵剂的发酵能力、发酵特性,并对发酵所得乳清酒品质进行了分析,筛选出5#组合菌种为本研究最佳试验用发酵菌种.本
2024-07-28 15:40:05研究了在香梨白兰地发酵中采取不同性状的香梨原料及破碎方式、不同调糖浓度及调SO2浓度、在不同的调酸时间和温度等各发酵条件对香梨白兰地风味的影响,并依此酿造工艺,对所用酿酒干酵母与自选酵母进行了扩大发酵比较.
2024-07-28 15:34:28酿酒酵母ADR1基因是编码过氧化物酶蛋白质转录的正向调节基因,对乙醇代谢有正向调节作用.本文采用PCR技术首次在贝酵母基因组DNA中对ADR1基因序列进行全长克隆,利用在线分析工具ProtParam、ProtScale、TMHMM、PredictP
2024-07-28 15:27:52作者：酒小旗 日期：2020-05-28 来源：酒旗网据北京市文物局消息，5月28日，北京市文物局发布博物馆备案通知书，同意北京二锅头酒博物馆备案。
2024-07-28 15:27:07为了能够高效地利用木质纤维素水解液中的糖,采取了一种新的工艺路线:玉米秸秆水解液中的葡萄糖先被酿酒酵母转化为乙醇,并通过蒸馏将发酵液中的乙醇去除,然后再用驯化过的树干毕赤酵母将蒸馏釜底液中的木糖转化为乙醇
2024-07-28 14:56:16作者：酒小旗 日期：2020-05-29 来源：酒旗网5月28日，衡水老白干在石家庄举行战略优先级光瓶大单品冰川39.8上市发布会。
2024-07-28 14:46:07作者：酒小旗 日期：2020-02-04 来源：酒旗网
2024-07-28 14:27:39作者：酒小旗 日期：2020-06-04 来源：酒旗网
2024-07-28 14:23:24腊豆是中国传统的发酵豆制品,味道咸鲜适中,营养丰富,但目前腊豆大多为家庭生产且为自然发酵,存在保存时间短、口感较差等缺点,因此本实验采用Design Expert 8.06软件对枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)、解淀粉芽孢杆
2024-07-28 14:19:52作者：酒小旗 日期：2020-06-12 来源：酒旗网据官方消息，为回馈消费者和助力消费复苏，牛栏山新品精致陈酿在京东首发， 6月12日正式上线。京东首发价格为每件（500ml*12瓶）335元。
2024-07-28 14:18:52为探究不同酵母菌在枸杞酒发酵过程中对类胡萝卜素降解的影响,本实验选择了具有代表性的5株不同酵母菌进行枸杞酒发酵实验,采用高效液相色谱法(HPLC)对不同酵母发酵的枸杞酒中类胡萝卜素进行测定,比较发酵过程中枸杞酒
2024-07-28 14:02:05作者：酒小旗 日期：2020-05-06 来源：酒旗网近日，主题为实现弯道超车，抢抓市场机会中粮酒鬼酒2020年西北大区甘肃、青海经销商会议在兰州隆重召开，会议进一步统一了酒鬼酒西北市场的市场战略、品牌优势，战略定位
2024-07-28 13:55:42水是酿酒葡萄生产必需的环境因子,水分的多少直接影响单位面积产量和葡萄品质.为了探索山区蛇龙珠葡萄的灌溉方式并实现节水增效,本试验对烟台石良艾崮山山前沙壤蛇龙珠葡萄进行隔沟交替灌溉和常规漫灌两种灌溉方式处
2024-07-28 13:14:56作者：酒小旗 日期：2020-05-07 来源：酒旗网 2020年5月3日至5月9日，凡是从北京、上海、广州、西安、厦门、南昌、青岛、福州、南宁、兰州、西双版纳、芒市12座城市直达茅台机场的进港旅客，可凭当日登机牌及本人身
2024-07-28 13:11:31在综述西北地区现代气候变化基本特征的基础上,重点揭示了主要经济作物棉花、胡麻、冬油菜和特色作物酿酒葡萄、苹果5种作物的生长发育、产量与品质等对现代气候暖干化的响应特征,并提出应对气候暖干化的技术措施,为农
2024-07-28 13:00:11作者：酒小旗 日期：2020-05-07 来源：酒旗网 5月5日，泸州老窖股份有限公司董事会发布公告称：2020年4月30日，公司收到河南省高级人民法院关于南阳存款案一审《民事判决书》，该判决书载明：由工行南阳中州支行对我
2024-07-28 12:34:24消费动力减弱 高端白酒前途低迷
国务院26日廉政工作会议强调不准用公款购买高档酒。随着大批资本进入行业带来的产能扩张，在消费需求减弱的背景下，白酒行业…
王朝成：白酒趋势与热点解读
7月23日,在平安证券大消费投资策略会上,盛初营销咨询公司王朝成先生解读了白酒趋势与热点…
行业资讯 | 07-06 13:29
“五粮液数字酒证”二轮公测今日开启
作者：酒小旗 日期：2020-05-29 来源：酒旗网继五粮液数字酒证首次公测，开售仅三小时即…
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胡萝卜
1.食物营养价值 胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富，具有较高食疗作用的蔬菜。因胡…
酒和养生 | 08-15 20:07
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